रोजाना नाश्ते में खाएं ये हेल्दी पराठा

Life Style लाइफ स्टाइल : सर्दियों में लोग परांठे खाना पसंद करते हैं. अधिकतर परिवारों में नाश्ते में भरवां परांठे बनाये जाते हैं. मैंने आलू, पत्तागोभी, मेथी, प्याज, मूली और मटर के परांठे तो खूब खाये होंगे. लेकिन एक परांठा है जो इनसे भी ज्यादा सेहतमंद है. आमतौर पर इसे कम ही पकाया और खाया जाता है. आज मैं आपके साथ एक सुपर हेल्दी और स्वादिष्ट पराठा रेसिपी शेयर कर रही हूं जो प्रोटीन से भरपूर है। आप इसे कभी भी पका कर खा सकते हैं. इस परांठे का सेवन करने से आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगेगी और जरूरी पोषक तत्व भी मिलेंगे. नाश्ते के लिए सबसे अच्छी पराठा रेसिपी क्या है?

स्टेप 1- इस परांठे को बनाने के लिए सबसे पहले भरावन तैयार करें. ऐसा करने के लिए, आपको लगभग 100 ग्राम सोयाबीन का सेवन करना होगा, यानी। सोयाबीन के टुकड़े. सोयाबीन को धोकर उबलते पानी में कुछ देर के लिए भिगो दें।

चरण 2 - परांठे बनाएं। 2 कप आटा लीजिये और नरम आटा गूथ लीजिये. थोड़ा नमक और 1-2 बड़े चम्मच देसीका डालकर आटा गूंथ लें. आटे पर तेल लगाकर 15 मिनिट के लिये रख दीजिये.

चरण 3 - सोयाबीन को पानी से निकालें और अच्छी तरह निचोड़ लें। - अब इसे ब्लेंडर में डालकर पीस लें. एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें, उसमें जीरा, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और अदरक लहसुन का पेस्ट डालें। - अब हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और गरम मसाला डालें. पिसा हुआ सोयाबीन डालें और मिलाएँ।

चौथा चरण - लगभग 100 ग्राम कसा हुआ पनीर और स्वादानुसार नमक डालें। सभी चीजों को थोड़ी देर उबलने दें, फिर आंच बंद कर दें और बारीक कटा हरा धनिया डालें। इस मिश्रण को ठंडा होने दें और आटे की बड़ी-बड़ी लोइयां बना लें. - फिर परांठे भरकर रोल कर लें.

स्टेप 5- परांठे के दोनों तरफ घी लगाएं और अच्छे से तल लें. आप चाहें तो इसे बिना घी के भी पका सकते हैं. आप इस पर सिर्फ मक्खन लगाकर खा सकते हैं. यह परांठा बच्चों को भी बहुत पसंद आएगा. इस पराठे को एक बार ट्राई करने के बाद आप इसे बार-बार बनाना चाहेंगे.